Restaurantmanager (m/w/d)

GAIA Hamburg – Frischer Wind in der Hamburger Gastronomieszene!
In der Troplowitzstraße 1 erwartet dich ein modernes Konzept, das ganztägige Gastronomie vereint – vom stilvollen Café über ein innovatives Restaurant bis hin zu einer exzellenten Bar. Zudem bieten wir individuelle Cateringlösungen für jeden Anlass. Geöffnet an 365 Tagen im Jahr, ist das GAIA Hamburg ein lebendiger Treffpunkt für Genießer, Geschäftsleute und die Nachbarschaft gleichermaßen. Internationale Küche & raffinierte Drinks
Mit 70 Sitzplätzen im Innenbereich und 50 auf der Terrasse servieren wir ein international inspiriertes Küchenkonzept: vom ausgewählten Frühstück über schnelle Business-Lunches bis hin zum genussvollen à-la-carte-Abendessen. Unsere Bar setzt mit kreativen Cocktails und einer mondänen Atmosphäre besondere Akzente – perfekt für After-Work-Drinks oder lange Abende in stilvollem Ambiente. Wachsendes Konzept mit Perspektive
Das GAIA Hamburg ist Teil eines expandierenden Standortkonzepts. In den kommenden Jahren entstehen zwei weitere Boardinghäuser, in denen wir als zentraler Gastronomie- und Servicepartner fungieren. Parallel etablieren wir GAIA Catering. Wir suchen Verstärkung!
Du bist leidenschaftlich in der Gastronomie zu Hause und suchst eine neue Herausforderung in einem dynamischen Team? Dann werde Teil von GAIA Hamburg – einem Ort, an dem Gastfreundschaft, Kreativität und Wachstum zusammenkommen. Bewirb dich jetzt und gestalte mit uns die Zukunft der Gastronomie in Hamburg! Bewirb dich jetzt und werde Teil von GAIA Hamburg – wo Gastronomie auf Leidenschaft trifft! Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Operative Leitung des gesamten Restaurantbetriebs (Service, Organisation, Tagesgeschäft) Führung und Entwicklung des Service- und Barteams Verantwortung für Dienstpläne, Wareneinsatz sowie Qualitäts- und Hygienestandards Enge Zusammenarbeit mit Betriebs- und Küchenleitung Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft – vorbildlich & präsent
Leistungsgerechte Vergütung und klare Verantwortungsbereiche Fünf-Tage-Woche mit planbaren Schichten (kein Teildienst) Einfluss auf Strukturen, Prozesse und Weiterentwicklung des Konzepts Ein modernes Restaurant mit hochwertiger Ausstattung & Produkten Ein Team, das Offenheit, Verantwortung und Gastfreundschaft lebt
Du übernimmst Verantwortung – nicht nur im Tagesgeschäft, sondern auch bei der Weiterentwicklung unseres Konzepts. Als Restaurantmanager*in steuerst du den Betrieb von Frühstück bis Bar, führst dein Team mit Struktur und Klarheit und entwickelst gemeinsam mit der Geschäftsführung Abläufe, Servicequalität und Gästeerlebnis weiter.
Du denkst unternehmerisch, bringst Ordnung in Prozesse, liebst gastliches Handeln und willst Einfluss nehmen? Dann könnte GAIA dein nächster beruflicher Entwicklungsschritt sein.