Assistant Barchef:in (m/w/d)

Das Pellicano Hamburg ist das neueste Juwel der renommierten Bellezza Group aus München und markiert deren ersten Standort in Hamburg. In dem imposanten Jugendstil-Palast am Stephansplatz, im Gebäude der Spielbank Hamburg, schaffen wir eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die authentische italienische Küche auf höchstem Niveau mit erstklassigem Service verbindet. Als Nachfolger des legendären Tarantella-Restaurants setzen wir neue Maßstäbe in der Hamburger Gastronomieszene. Mit unserem erfahrenen Team aus Spitzenköchen - darunter Kai Weigand (ehemals Nikkei Nine, Michelin-Stern-Erfahrung) und Luigi Marzo aus Apulien - sowie der Expertise der Bellezza Group eröffnen wir ab Juni 2025 ein Restaurant der Extraklasse. Anstellungsart: Vollzeit
Ein einzigartiges Konzept: Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassige mediterrane Küche, sondern ein Erlebnis, das weit über das gewöhnliche Restaurant hinausgeht. Bei uns trifft Genuss auf Emotion, und wir schaffen einen Ort, an dem jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Hier wird Gastgebertum gelebt – mit jedem Atemzug. Innovatives Ambiente: Unsere Location im Herzen Hamburgs ist ein wahres Meisterwerk – mit einem Design, das seine eigene Geschichte erzählt und in dem jeder Winkel zu Staunen einlädt. Hier wirst du Teil eines kreativen Teams, das in einer Atmosphäre arbeitet, die so einzigartig ist wie das Restaurant selbst. Ein Team – Ein Ziel – Ein Weg: Wir leben einen familiären Umgang miteinander und flachen Hierarchien. Der Austausch auf Augenhöhe, regelmäßige Feedbackgespräche und ein professioneller Umgang, stellen nicht nur Qualität sicher, sondern bieten auch Strukturen und Möglichkeiten für individuelle Weiterentwicklungen.
Begrüßung und Betreuung unserer Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität Unterstützung bei der Leitung des Barteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Mitgestaltung saisonaler Getränkekarten in Absprache mit dem Barchef und der Betriebsleitung Verantwortung für Hygiene, Ordnung und Qualität im Barbereich Schulung und Einarbeitung neuer Barkeeper:innen Mitarbeit bei der Warenbestellung (via Marketman) und Lagerverwaltung Sicherer Umgang mit dem Kassensystem (Lightspeed POS) Unterstützung des Servicepersonals sowie eigenständiger Service an der Bar Mitverantwortung für ein motivierendes Arbeitsumfeld und Teamkommunikation Teilnahme an Meetings und Schulungen Vertretung des Barchefs in dessen Abwesenheit, inkl. operativer und organisatorischer Aufgaben
Du bist Teil eines außergewöhnlichen Projekts und gestaltest eine der spannendsten Eröffnungen Hamburgs mit. Du arbeitest in einem innovativen und dynamischen Team, das mit Leidenschaft und Kreativität bei der Sache ist. Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen. Ein einzigartiger Arbeitsplatz in einer der aufregendsten Locations der Stadt wartet auf Dich! Zeitgemäße Benefits – wie z.B. JobRad, Fitnessstudio, tägliches Essen aus der Speisekarte, sowie eine flexible Dienstplangestaltung