Betriebsleitung (m/w/d) Mensa

Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit „Moin“, geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.

Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist.

Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit.

Arbeiten im Studierendenwerk Hamburg - Sinnhaft, sicher, sympathisch!

Mit über 240 Mitarbeitenden trägt die Hochschulgastronomie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 19 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.

Wir suchen für unsere Mensa HCU (HafenCity Universität) zum 01.03.2026 eine neue

Betriebsleitung (m/w/d) Mensa

• zielorientierte, motivierende Führung eines 10-köpfigen Teams, das unsere Gäste durch ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung begeistert
• Schaffung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen für ein positives Besuchserlebnis unserer Gäste
• Verantwortung für die systematische Umsetzung der geforderten Verpflegungs- und Dienstleistungsqualität
• Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe
• kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Vorgaben
• aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes, insbesondere in der Speisenproduktion

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin und mehrjährige praktische Erfahrungen in der Führung von Mitarbeiter:innen
• hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• zielgerichtetes Arbeiten und Verlässlichkeit
• Organisationsgeschick und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten
• unternehmerisches und wirtschaftliches Handeln
• gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen sowie in einem Warenwirtschaftsprogramm (idealerweise mit tl1)

• unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
• Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV-AVH (EG 9a)
  • Jahresgehalt in den Stufen 2 bis 4: 45.268 - 53.542 Euro brutto pro Jahr ohne Jahressonderzahlung, etc. bei einer Vollzeitbeschäftigung
• Arbeitszeit : Montag bis Freitag von 06.00 bis 15.30 Uhr - im Bedarfsfall auch bis 18.00 Uhr, Wochenenden und Feiertage sind i. d. R. frei
• 30 Tage Jahresurlaub , Heiligabend & Silvester sind frei und zusätzlich bis zu 5 weitere freie Arbeitstage (Rüstzeit)!
• diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung
• interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
• günstige Anwesenheitskost in unseren Mensen und Cafés, auch vegetarisch und vegan

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