Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Leitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 Kollegen
- Produktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter Produktionsabläufe
- Zubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer Rezepturen
- Ãberwachung der Qualitätsstandards bei der Produktion und beim Plating der Speisen
- Mitentwicklung und Einführung neuer Gerichte nach Absprache
- Konsequente Einhaltung effektiver Warenwirtschaft und Lagerhaltung für den eigenen Posten
- Ãberwachung der Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise im Catering oder der gehobenen Gastronomie)
- Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
- Eine gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
- Erste Führungserfahrung wünschenswert
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ãsthetik und Hygiene
- Einen hohen Hygienestandard
Warum wir?
- Zuschuss zum JobticketÂ
- Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (wenige Wochenenden und keine Feiertage)
- Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
- Ein respektvolles und familiäres Team mit Leidenschaft und Spaà an der Arbeit
- RegelmäÃige Teamevents, Weihnachtsfeier und Sommerfest
- Köstliche, täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung, Softgetränke und Kaffee aus unserer eigenen Röstung
- Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignungsprüfung, HACCP-Zertifikate)
Empfohlene Jobs
Working Student (d/f/m ) for Digital Workplace Knowledge Management and User Experience
This position is at Airbus The selection process will be fully managed by Airbus. -- **Job Description:** In order to support our Digital Workplace Service Delivery Team, Airbus Operations is l…
Gerontopsychiatrische Fachkraft (m/w/d)
Über uns Uns – die Alpha-Med KG – gibt es als familiengeführtes Unternehmen schon seit 1982. Die Vermittlung und Überlassung von sozialem Fachpersonal, Ärzten und Pflegekräften gehören zu unserem S…
Produktionsmitarbeiter Kunsttofftechnik (m/w/d)
Du willst durchstarten, ganz ohne komplizierten Bewerbungsprozess? Dann bist du bei genau uns richtig. Wir haben für dich den richtigen Job, der zu deinem Leben passt! Produktionsmitarbeiter Kunstt…
SAP Senior Delivery Manager - Banking Transformation (m/f/d)
As a Senior Banking Transformation Manager (m/f/d) , you will drive complex transformation initiatives across our banking and financial services portfolio. You will not only manage project execution …
Ausbildung Fachkraft für Lagerlogistik 2027 (w/m/d)
Wir sind die Deutsche Bahn. Millionen Fahrgäste sind jeden Tag mit uns unterwegs und wir transportieren enorme Gütermengen – deutschlandweit sowie im angrenzenden Europa. Zu oft enttäuschen wir auch.…
SAP Transformation Engineer (m/w/d)
Wir sind die Berater der Weltmarktführer: Hochmotivierte Expertinnen und Experten, die als erfolgreiches Team digitale End-to-End-Geschäftsprozesslösungen vorantreiben. Gemeinsam stärken wir die Zuku…
Junior Corporate Health Expert im Bereich Bewegung [w/m/d]
Hinweis: Gerne möchten wir die Stelle kurzfristig besetzen. Diese Stelle ist zunächst auf 18 Monate befristet - eine Übernahme wird angestrebt. Deine Rolle bei Acture Du bist für die Vorbere…
Vorrichter Rohrteile (m/w/d)
Die VB-Industries GmbH ist im Bereich der verfahrenstechnischen Anlagen der Öl-, Petrochemischen und Chemischen Industrie, Energie erzeugenden Unternehmen sowie in der Schiffs- und Werfttechnik tätig…
Traineeship im Rahmen des Masterstudiengangs Innovation Management - Shipping & Logistics (M.Sc.)
Über die Position MPC Capital ist ein globaler Investment- und Asset Manager mit Fokus auf Maritime und Energy Infrastructure. Gemeinsam mit der renommierten HSBA bieten wir ein duales Master…
Bilanzbuchhalter (m/w/d) HGB/SAP - Hamburg
Sie suchen eine neue Herausforderung als Bilanzbuchhalter (m/w/d) in einem internationalen Umfeld? Für ein etabliertes Unternehmen in Hamburg - südlich der Elbe suchen wir Sie mit Erfahrung in HGB…