Küchenleitung (m/w/d)

ÜberQuell steht für ehrliche, handgemachte Biere & Pizzen und ein ausgelassenes Miteinander. Das liegt auch am Hafen und St. Pauli - unserem Zuhause. Hier sind wir Gastgeber. Hier erleben wir neue Perspektiven. Jeden Tag.

ÜberQuell bedeutet Inspiration. Und die finden wir entweder hier um die Ecke oder in den entlegensten Winkeln der Welt. Wir arbeiten mit Freunden und Partnern, und mit Partnern, die zu Freunden werden. Mit Künstlern, Musikern, Gastronomen und Kreativen, die Dinge anders denken, anders machen und Bestehendes herausfordern.

ÜberQuell bedeutet Freiheit. Und der Freiheitsgedanke steckt in unserem Namen: Wir quellen über vor Neugierde und Ideen – und die lassen wir raus. Mit jedem unserer Biere & Pizzen möchten wir diesen Spirit in die Welt tragen.

Denn wir finden, dass Offenheit, Neugierde und Gastfreundschaft mehr gefragt sind denn je.

Aufgaben

• Du führst unser Küchenteam und sogst für eine positive, produktive und motivierte Arbeitsatmosphäre
• Du leitest Küchenschichten und bist für die tägliche Organisation und Sicherstellung der reibungslosen Abläufe verantwortlich
• Unsere neapolitanischen Pizzen und andere Gerichte werden dank dir stets in bester Qualität serviert
• Du entwickelst neue Pizzakreationen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten
• Du führst eigenverantwortlich Bestellungen durch und hast dabei immer Dein Budget im Blick
• In Sachen Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien macht Dir so schnell keiner was vor

Qualifikation

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung, einige Jahre Erfahrung
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen dich aus
• Kommunikation ins Team zählt zu deinen Stärken
• Du bist deinen Mitarbeitern und Kollegen gegenüber stets offen und loyal, verstehst es dennoch, dich in schwierigen Situationen durchzusetzen und dein Team zu optimalem Einsatz zu motivieren

Benefits

• Ein besonderes Zuhause, in dem es sicher nie langweilig wird
• Eine faire Bezahlung & Benefits
• Ein tolles Team und Miteinander
• Eine vielfältige Tätigkeit, bei der es sicher immer anders ist
• Eigenverantwortliches Arbeiten, in dem neue Ideen gerne gesehen sind
• Ein kleines Managementteam, welches dich unterstützt und stärkt