Restaurantleitung (m/w/d)

Wer nach Entspannung mit dem puren „la dolce vita“ Flair sucht, ist im pan con
tomate in der Hamburger Hafencity genau richtig.

Den Kunden erwartet exzellentes pan con tomate und eine Auswahl an
mediterranen Tapas. Dazu ein animierendes Glas Wein auf den
Sommerterrasse oder natürlich auch im gemütlichen Innenraum. Die vielfältige
Weinkarte, sowie erfrischende Cocktails lassen den Moment zu etwas ganz
Besonderem werden.

Du kannst beim Aufbau eines wachsenden Unternehmens dabei sein. Ab sofort
suchen wir für das pan con tomate eine Restaurantleitung (m/w/d).

Aufgaben

• Führung des gesamten Restaurant- und Bar-Bereichs
• Organisation, Leitung und Überwachung der operativen Abläufe
• Du kümmerst Dich um Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement
• Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
• Verantwortung für das Erreichen der finanziellen und operativen Ziele
• Kontrolle der Lager- und Warenverwaltung
• Weiterentwicklung aller Prozesse und Konzepte
• Veranstaltungs- und Eventkoordination

Qualifikation

• Die Gastronomie ist Deine Leidenschaft und nicht nur ein Arbeitsplatz
• Im operativen Geschäft bist Du mit Feuer und Flamme dabei
• Ein respektvolles Miteinander gehört für Dich zum guten Ton
• Du arbeitest eigenständig und engagiert
• Durch Deine Eigenverantwortung kennst Du stets die Bedürfnisse Deiner
  Kunden und Deinem Team
• Du hast Mut und Biss, unsere gastronomische Vision zu gestalten
• Erfahrungen in der Gastronomie, wären von Vorteil
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Benefits

• Die Möglichkeit, das Restaurant-Konzept mitzugestalten und Dich kreativ
  einzubringen
• Die Rekrutierung von Mitarbeiter und somit die Zusammenstellung eines
  eigenen Teams
• Einen Arbeitsplatz in der HafenCity nahe der Elbphilharmonie
• übertarifliche Bezahlung und die Möglichkeit zu individuellen Vergütungsmodellen
• Die direkte Nähe zum 2-Sterne Restaurant bianc und somit viel Expertise und die Möglichkeit Vorhaben gemeinsam umzusetzen
• Gemeinsame Feste und Teamevents im bianc und pan con tomate

Wir suchen insgesamt 1-2 motivierte Restaurantleiter, die sich in einer
Zusammenarbeit um die operative Leitung des Restaurants, sowie der Bar
kümmern. Eigeninitiative, ein kreativer Geist und der Wunsch sich selbst zu
entfalten, stehen hier sehr weit vorne.

Wenn Du Dich durch das von uns gesuchte Profil angesprochen
fühlst, dann würden wir uns sehr über Deine Bewerbung freuen.