Betriebsleitung / Restaurantleitung (m/w/d)

Werde Betriebsleitung (m/w/d) unseres Cotidiano-Restaurants am Alten Wall in Hamburg!

Cotidiano vereint die Verlässlichkeit und Effizienz systemgastronomischer Abläufe mit der Atmosphäre eines liebevoll geführten Lieblingslokals. Klare Prozesse, verlässliche Standards und ein starker Teamspirit sorgen dafür, dass du dich auf das konzentrieren kannst, was wirklich zählt: Qualität, Gästezufriedenheit – und dein Team.

Du hast nicht nur ein Gespür für großartigen Service, sondern auch einen Blick für reibungslose Abläufe, starke Qualität – und dafür, was einen echten Feel Good-Ort ausmacht? Du führst mit Herz, packst selbst mit an und willst nicht einfach irgendein Restaurant leiten, sondern einen Ort mitgestalten, an dem Menschen gerne arbeiten – und Gäste immer wieder gerne zurückkommen? Dann suchen wir GENAU DICH!

Das erwartet dich bei uns

• Du steuerst den Restaurantbetrieb operativ – in Abstimmung mit dem Operations Management und immer mit Blick aufs große Ganze.
• Du führst dein Team eigenverantwortlich - mit klarem Kurs, offener Kommunikation und echtem Miteinander auf Augenhöhe.
• Du packst mit an – ob auf der Fläche oder in der Küche, du bist da, wo’s brennt.
• Du behältst Zahlen und Ziele im Blick – von Personalplanung über Inventuren bis zur Kostenkontrolle.
• Du sicherst unsere Standards – bei Qualität, Service und Stimmung – und sorgst dafür, dass alles rund läuft.
• Du bist Vorbild und Mentor für dein gesamtes Team.

Das solltest du mitbringen

• Hands-on-Mentalität: Du packst an und verlierst nie den Überblick.
• Kommunikationsstärke und Leadership-Qualitäten: Du schaffst ein Umfeld, in dem dein Team gerne arbeitet.
• Leidenschaft für guten Service, starke Qualität und natürlich: für richtig gute Burger.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
• Berufserfahrung in der (System-) Gastronomie als Führungskraft, z.B. als Betriebsleiter / Restaurantleiter / Restaurantmanager / Store Manager / Stellvertretender Restaurantleiter / Stellvertretende Betriebsleitung / Assistant Restaurantmanager (m/w/d) oder in einer vergleichbaren Funktion

Deine Auswahl an Benefits

• Bonussystem: Sichere dir mit unseren attraktiven Boni eine extra Portion Erfolg und Belohnung.
• Technisch hochwertige Ausstattung: Wir stellen dir einen modernen Laptop und ein Smartphone zur Verfügung, die du natürlich auch privat nutzen kannst.
• Fahrrad-Leasing: Raus aus der Arbeit, rauf auf den Sattel! Bei uns kannst du endlich dein neues Traum-Bike über JobRad leasen – inklusive Steuerersparnis!
• Sports & Health : Mit deiner EGYM Wellpass-Mitgliedschaft stehen dir über 8.000 vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten offen, von Yoga über Fitnessstudios bis hin zu Massagen und Schwimmbädern.
• Mobilitäts-Plus: Du erhältst von uns einen Zuschuss zu deinem ÖPNV-Ticket.
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote: Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.
• Dein Urlaubsanspruch : Freu dich über einen steigenden Urlaubsanspruch, je länger du bei uns arbeitest.

Klingt spannend?

Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung mit Lebenslauf. Bitte teile uns auch deine Gehaltsvorstellung und deinen frühestmöglichen Starttermin mit.

Du erfüllst nicht alle Anforderungen? Bewirb dich trotzdem. Bei uns steht nicht der perfekte Lebenslauf im Vordergrund, sondern du als Mensch mit deinen Ecken und Kanten.

Das sind wir

Cotidiano ist ein beliebtes Lifestyle-Restaurant-Konzept mit Fokus auf Frühstück, Kaffeespezialitäten und leichten Gerichten, passend zu jeder Tageszeit. Bei uns erwartet die Gäste unter dem Motto „Ein Platz für dich – morgens, mittags, abends“ frisches Feel Good-Food für Körper und Seele. Neben gesunden Speisen aus nachhaltigen Zutaten setzen wir auch auf einen respektvollen, wertschätzenden Umgang mit Umwelt, Mensch und Tier.

Deine Ansprechperson

Anja Schuster
Recruiting Manager
Gustoso Gruppe

+49 89 208048055

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