Betriebsleiter

GO by Steffen Henssler – Premium Sushi Delivery & Catering

GO by Steffen Henssler steht für erstklassiges Sushi, kompromisslose Qualität und echte Leidenschaft für Gastronomie. In Hamburg sind wir mehr als nur ein Lieferstandort: Wir sind ein eingespieltes Team, das seit vielen Jahren mit und für Steffen arbeitet, Verantwortung übernimmt und täglich alles dafür gibt, unseren Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Jetzt wollen wir den Standort Hamburg gezielt weiterentwickeln und ausbauen – mit einer starken Führungspersönlichkeit, die anpackt, mitdenkt und vorangeht.

Zur Verstärkung unseres Führungsteams in Hamburg suchen wir ab sofort einen engagierten Betriebsleiter (m/w/d) mit echter Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für das operative Geschäft.

Aufgaben

Deine Aufgaben

Als Betriebsleiter übernimmst du die Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf und die wirtschaftliche Steuerung unseres Hamburger Standorts:

• Gesamtorganisation und Steuerung des Tagesgeschäfts
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Delivery-, Pick-up- und Cateringbereich
• Planung, Koordination und kontinuierliche Optimierung von Bestellungen, Lieferstrukturen und Touren
• Aktive Mitgestaltung beim Ausbau und der Weiterentwicklung des Lieferstandorts Hamburg
• Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Erstellung und Steuerung von Dienstplänen für Fahrer & Koordinatoren
• Unterstützung und Umsetzung personalrelevanter Prozesse inkl. Pflege der Mitarbeiterdaten
• Aktives Beschwerdemanagement und professionelle, lösungsorientierte Kundenkommunikation
• Organisation und Kontrolle des Warenbestands inkl. Bestellungen und Inventuren (Verpackung, Getränke etc.)
• Pflege des Webshops, insbesondere der Umlandtouren
• Verantwortung für Kassenbuch, Abrechnungen und administrative Aufgaben
• Bearbeitung zentraler Kommunikationskanäle
• Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung konkreter Maßnahmen zur Performance-Optimierung

Qualifikation

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft oder vergleichbar
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
• Hands-on-Mentalität: Du bist präsent, packst mit an und übernimmst Verantwortung
• Sehr gutes Organisationsvermögen und strukturierte Arbeitsweise – auch unter hoher Auslastung
• Unternehmerisches Denken und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Erfahrung in Mitarbeiterführung, Dienstplanung und operativer Steuerung
• Sicherer Umgang mit digitalen Tools, Kassensystemen und Auswertungen
• Kommunikationsstärke, Kundenorientierung und souveränes Auftreten
• Ruhige, professionelle Arbeitsweise sowie hohe Zuverlässigkeit
• Freude daran, Kennzahlen aktiv zu steuern und Prozesse kontinuierlich zu verbessern

Benefits

Wir bieten dir

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition bei einer starken Premium-Marke
• Die Möglichkeit, den Standort Hamburg aktiv mitzugestalten und weiter auszubauen
• Ein eingespieltes, loyales Team mit langjähriger Zusammenarbeit und echtem Zusammenhalt
• Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum
• Entwicklungsperspektiven innerhalb eines wachsenden Unternehmens
• Attraktive Vergütung sowie Mitarbeiterrabatte
• Ein wertschätzendes, professionelles und zugleich familiäres Arbeitsumfeld

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf und frühestmöglichem Eintrittstermin.
Werde Teil unseres Hamburger Teams und gestalte die Zukunft von GO by Steffen Henssler aktiv mit.