Ausbildung im Hotelfach (m/w/d) August 2026 - Courtyard by Marriott Hamburg City

Deine Ausbildung in einem Hotel

Hotellerie ist viel mehr als einfach nur "irgendwo übernachten".
Es bedeutet den Gästen aus aller Welt ihren Aufenthalt so angenehm wir möglich zu machen.
Jeden Tag suchst Du nach neuen Lösungen, triffst Menschen aus aller Welt und hast ein weites Spektrum an beruflicher und persönlicher Entwicklung.
Dazu benötigt es vor allem Herzlichkeit, Gastfreundschaft und Teamwork.

Hast Du diese Fähigkeiten in Dir?
Dann wird die 3-jährige Ausbildung in einem Hotel für Dich die richtige Entscheidung sein!

Dir sind eine professionelle Ausbildung, Unterstützung und Wertschätzung wichtig?
Dann solltest Du Deine Hotelausbildung bei uns machen!

Bei uns wirst Du zum Allroundtalent wenn es um den gesamten Bereich der Hotellerie geht.
Der Beruf des "Hotelfachmanns" oder der "Hotelfachfrau" hat also so viele Facetten wie es kaum ein anderer Beruf bietet.
Nutze Deine Chance und bewirb Dich für diese tolle Ausbildung zum August 2026!

Ausbildungsinhalte auf einem Blick

Bei uns wirst Du lernen:

• wie Du freundlich mit Gästen umgehst und ein angenehmes Gasterlebnis schafft?
• wie Du den Empfangs- und Reservierungsbereich organisiert
• wie Du Übernachtungen verkaufst
• wie Du Channel- und Revenue-Management im Betrieb umsetzt
• wie Du Veranstaltungen organisierst, durchführst und alles im Blick hast
• wie Du die Reinigung der Zimmer planst, organisierst und durchführst
• wie die Aufgaben im Service und in der Küche aussehen
• wie Du ein Team führen solltest
• wie man erfolgreich Schnittstellen im Betrieb managt

Somit wirst Du folgende Abteilungen bei uns kennenlernen:

• Rezeption bzw. Empfang
• Reservierungsabteilung
• Housekeeping
• Marketing
• Revenue
• Service & Küche
• Warenwirtschaft 
• ggf. Buchhaltung

Berufsanforderungen

Um diese Ausbildung erfolgreich zu meistern, empfehlen wir folgende Interessen und Fähigkeiten:

• Du hast einen erfolgreichen Realschulabschluss oder bist gerade dabei diesen zu absolvieren
• Du beschreibst Dich als teamfähig und freundlich
• Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Du hast gute Umgangsformen und achtest auf Dein Erscheinungsbild
• Du hast vielleicht sogar schon ein Praktikum in einem Hotel absolviert

Zusätzliche Leistungen während der Ausbildung

• einen extra Urlaubstag an Deinem Geburtstag zusätzlich zu Deinem Jahresurlaub
• zusätzlich Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Fahrkostenzuschuss, wenn Du mit dem ÖVPN zu uns kommst
• einen kostenfreien Parkplatz, wenn Du mit dem Auto zu uns kommst
• weltweit vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in über 8.500 Marriott Hotels für Dich, Deine Familie und Freunde
• angenehme und schöne Dienstkleidung, inklusive der Reinigung
• eine vernünftige Verpflegung in unserer modernen Personalkantine
• regelmäßig Trainings, Feedbackgespräche und Entwicklungsmöglichkeiten

FAQ zu unserer Ausbildung

• Wie hoch sind die Übernahmechancen nach der Ausbildung?

Wir möchten gerne unseren Nachwuchskräfte auch nach der Ausbildung weiterfördern.
Wenn wir nach Deiner Ausbildung eine freie Stelle für Dich haben, die auch Deinen Wünschen entspricht, sind wir sehr daran interessiert, Dich zu übernehmen.
Unseren ehemaligen Azubis konnten wir es fast immer ermöglichen, dass Sie bei uns bleiben können.

• Wie sieht die Betreuung während der Ausbildung aus?

Während Deiner Ausbildung hast Du immer mehrere Ansprechpersonen. Zum einen unterstützt Dich natürlich Dein Ausbilder mit Trainings und Schulungen.
Des Weiteren ist unser HR-Manager immer eine Ansprechperson, wenn Du Fragen rund um Die Berufsschule oder Prüfungen hast.
Aber auch alle Abteilungsleiter, die Du bei uns kennenlernen wirst, wollen Dir helfen, dass Du Dich während der Ausbildung wohl fühlst.

• Wie gut ist das Hotel zu erreichen?

Unser Courtyard by Marriott Hamburg City befindet sich in der Nähe des Hamburger Hauptbahnhofs.
In der unmittelbaren Nähe befindet sich die Bushaltestelle "Kurt-Schumacher-Allee", sowie "U S Berliner Tor".
Ansonsten befinden sich die S-Bahn-Stellen "Berliner Tor" und "Hauptbahnhof Süd" in fußläufiger Nähe.

• Wie lang ist die Ausbildung?

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Unter Umständen kann die Ausbildung auch verkürzt werden. Das hängt allerdings von deinen schulischen Leistungen ab und wird gemeinsam mit uns und der IHK vor Ort abgesprochen.

• Wo ist die Berufsschule und wie häufig findet der Unterricht statt?

Die Berufsschule "BS 03" ist etwa 12 Minuten mit dem Auto von unserem Hotel entfernt. Die nächste S-Bahn-Station an der Berufsschule ist "Landwehr".
Der Unterricht findet als "Blockunterricht" statt. Das bedeutet, dass Du für ca. zwei bis drei Wochen durchgehend im Betrieb bist und anschließend für eine Woche durchgehend in der Schule.
Dieser Wechsel ist ein gesamter Durchlauf während der Ausbildung.

• Was kann ich nach meiner Ausbildung im Hotel alles machen?

Die klassische deutsche Hotelfach-Ausbildung ist im Ausland sehr beleibt. Nach Deiner Ausbildung stehen Dir die Hotel - Türen auf der ganzen Welt offen.
Du kannst Dich auf deinen Lieblingsbereich des Hotels spezialisieren und Dich entsprechend weiterbilden und Erfahrungen sammeln.
Nach Deiner Ausbildung in der Hotellerie kannst Du relativ schnell aufsteigen und Führungspositionen übernehmen.
Zum Beispiel als

• Empfangsleiter / Front Office Manager (ca. 5 bis 7 Jahre Berufserfahrung)
• Reservierungsleitung (ca. 5 bis 7 Jahre Berufserfahrung)
• Housekeeping Manager (ca. 3 Jahre Berufserfahrung)
• F&B Supervisor (ca. 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung)
• Revenuemanagement (ca. 3 Jahre Berufserfahrung)

Selbstverständlich kannst Du auch Weiterbildungen machen und Dich spezialisieren, z.B. mit Seminaren oder einem nebenberuflichen Studium
Zum Beispiel als:

• Hotelbetriebswirt
• F&B Manager
• Ausbilder für Auszubildende
• Revenue Manager
• MICE Manager

Gerne unterstützen wir Dich in Deinen Entscheidungen und Deiner Karriere!

Deine Ansprechperson und Bewerbungsablauf

Konnten wir Dich von unserer Ausbildung überzeugen?
Dann sende uns schnellstmöglich Deine Bewerbungsunterlagen über unser einfaches Bewerbungsformular oder per E-Mail zu.

Wir benötigen von Dir

• Deinen Lebenslauf
• die letzten beiden Schulzeugnisse
• ggf. Praktikumszeugnisse oder Nachweise (wenn vorhanden)

Anschließend erhältst Du von uns eine Eingangsbestätigung, dass Deine Unterlagen angekommen sind.
Der HR-Manager wird sich daraufhin schnellstmöglich bei Dir melden.
Wenn alles passt, dann werden wir mit Dir ein erstes persönliches Interview bei uns im Hotel durchführen.
Wenn Du möchtest, kannst Du danach noch gerne für einen halbes Tag in unserem Hotel reinschnuppern.
Das kann Dir bei Deiner Entscheidung helfen, ob Du Dich für die Ausbildung bei uns entscheidest.

Zögere nicht lange und ergreife Deine Chance für eine tolle Ausbildung bei uns.
Wir freuen uns auf Dich!

Über uns

Die Borealis Hotel Group ist ein dynamischer europäischer Hotelbetreiber mit einem vielseitigen Markenportfolio. Seit unserer Gründung im Jahr 1997 wachsen wir kontinuierlich. Mit Hauptsitzen in Amstelveen und Wiesbaden sind wir mittlerweile in sieben Ländern Europas vertreten. Unsere Häuser arbeiten erfolgreich mit renommierten Partnern wie Marriott, IHG Hotels & Resorts, Hilton und Accor zusammen. Ob Full-Service- oder Longstay-Konzepte – durch bewährte Methoden, professionelle Führung und die Unterstützung unserer zentralen Expertenteams sorgt unser Hotelmanagement und ihre engagierten Teams Tag für Tag dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.

Unsere Werte:

Unsere Werte bilden das Fundament unseres Handelns: Zufriedene Gäste entstehen durch zufriedene Mitarbeitende. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem Entwicklung, Respekt und Zusammenarbeit großgeschrieben werden. Wir schätzen Persönlichkeiten, die unsere Werte teilen, professionell agieren, lösungsorientiert denken, Empathie zeigen und Freude an ihrer Arbeit haben.

Was uns auszeichnet:

Herz und Seele unserer Hotels: Unsere Mitarbeitenden machen den Unterschied. Wir sind stolz auf das Gefühl, Teil einer großen Familie zu sein, in der Gäste, Mitarbeitende und wir selbst glücklich werden.

Perfekte Mischung aus Professionalität und Menschlichkeit: Hohe Standards verbinden sich bei uns mit Nähe und Herzlichkeit.

Balance zwischen Mitarbeitenden und Gästen: Zufriedene Teams sorgen für zufriedene Gäste.

Arbeitsumfeld mit Perspektive: Wertschätzung, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, wirklich etwas zu bewegen.

Werde Teil der Borealis Hotel Group!