Restaurantleiter (M/W/D)
Über uns:
Dein Job con Gusto
F.O.X. - Focaccia Originale Xezionale
Für unseren Flagship-Store von F.O.X. Focaccia in den Colonnaden 25 suchen wir einen Betriebsleiter/in (m/w/d), der/die von Anfang an mit an Bord geht. Dich erwartet: ein verlässliches, inspirierendes Arbeitsumfeld, echte Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, von Beginn an Teil einer neuen Marke bei ihrer nationalen Expansion zu sein.
Du hast Gastro-Erfahrung, liebst den italienischen Lifestyle & möchtest deinen eigenen Laden führen?
Dann komm zu uns und mach`s con gusto.
Aufgaben:
Deine Aufgaben:
- Du übernimmst die operative Leitung für den täglichen Geschäftsablauf im Store und stellst die Einhaltung der Hygienestandards, Arbeitsprozesse, Produktionsabläufe und Warenpräsentation sicher.
- Du übernimmst Verantwortung für die Personalführung. Von der Dienstplanerstellung über die Einarbeitung, Schulung und Führung der Mitarbeitenden im Verkauf und in der Produktion.
- Du kümmerst Dich um den Einkauf und das Lagermanagement und legst dabei Wert auf Effizienz und eine Reduktion von Food Waste.
- Du übernimmt die Verantwortung für die Kontrolle und Steuerung der wirtschaftlichen Betriebs- KPIs: Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität und übermittelst diese an die Geschäftsführung.
- Du stellst einen herzlichen, professionellen Kundenumgang sicher und bist gerne der aktive Ansprechpartner für die Gäste.
- Deine Kreativität lässt du in lokale Werbemaßnahmen, Aktionen und saisonale Angebot ein Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Marketing einfließen.
Wir erwarten:
Du bringst mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Bäckerei, oder duales Studium in Gastronomie oder vergleichbaren Studiengängen
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion im gastronomischen Umfeld
- Leidenschaft für gastronomisches Handwerk, qualitative Speisen und italienische Esskultur
- Führungskompetenz, Teamgeist, Organisationsfähigkeit und betriebswirtschaftliches Denken
- Ausgeprägte Kundenorientierung
- Gastgeber aus Leidenschaft
- Sicherer Umgang mit digitalen Kassen-, Warenwirtschafts-, Qualitätsmanagements- Systemen und Office-Anwendungen
- Lust auf Wachstum und Weiterentwicklung (Bereitschaft Neues zu erlernen)
Wir bieten:
Das bringen wir mit:
- Sehr gute Bezahlung + Bonus
- Individuelle Auswahl an zusätzlichen geldwerten Vorteilen
- Flexible Arbeitszeitgestaltung (sonntags geschlossen, moderate Öffnungszeiten)
- Verantwortung & eigener Gestaltungsspielraum (dein Store, dein Team)
- Neues Konzept mit Original italienischen Produkten und Weinen
- Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien, kein Konzern: We all love, what we do!•
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