Koch/Köchin im Frühdienst - Montag-Freitag

Im März 2013 haben wir unser nordisches Ratsherrn Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen eröffnet. Ehrliche Gegend, ehrliches Handwerk, ehrliche Zutaten. Neben den Bierstilen unserer Nachbarn Ratsherrn gibt es bei uns rund 60 verschiedene handwerklich hergestellte Biere aus aller Welt und dazu immer saisonal abgestimmte Spezialitäten. Uns ist das Thema Bier mit tollen, innovativen und experimentierfreudigen Brauern einfach ans Herz gewachsen. Weil wir Bier lieben.

Für den Hunger gibt es unsere Version von regionalen Klassikern und vielfältige Brotprodukte aus unserer eigenen Bäckerei. Alles frisch. Alles lecker. Alles bewusst: wir legen bei unseren Zutaten Wert auf regionale Produkte, schonende Verarbeitung und einen vernünftigen Umgang mit der Umwelt. Deshalb kommt unser Rindfleisch aus eigener, nachhaltiger und ökologischer Landwirtschaft vom LandWert Hof. Wieso eigentlich Altes Mädchen? So hat Freddy Quinn einst unser Hamburg liebevoll besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Das hat uns inspiriert. Zugegeben, ein untypischer Name für ein Braugasthaus mitten in Hamburg. Macht aber nix, schließlich sind wir auch kein typisches Braugasthaus. Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Du bereitest sämtliche Speisen nach Standard und Rezeptur zu – vom hausgemachten Dressing bis hin zum vollständigen Gericht Du kochst eigenständig auf Deinem Posten Du setzt aktiv unsere Hygiene- und Küchenstandards um Du bringst eigene Ideen bei der Erstellung unserer saisonal wechselnden Speisekarten und unseren Wochenkarten ein Du hast den Überblick über die Wareneinsätze auf Deinem Posten
Du hast erfolgreich eine Kochausbildung abgeschlossen Du konntest bereits erste Berufserfahrung sammeln und möchtest Dein
Fachwissen bei uns vertiefen Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens und arbeitest mit viel Liebe
zum Detail Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest
zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deinen Kollegen dafür, dass unsere
Gäste einzigartige Aufenthalte erleben
Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag einen unbefristeten Arbeitsvertrag eine selbständige Tätigkeit in einem kreativen Team ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet Dienstkleidung & Reinigung eine Küche, die viel Wert auf zertifizierte Lieferanten legt vielseitige Tätigkeiten im à-la-carte-Geschäft eines Braugasthauses, aber auch bei großartigen Veranstaltungen in unseren Dielen eine hauseigene Bäckerei einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause Mitarbeiterverpflegung Zahlreiche Vergünstigungen mit Corporate Benefits Dienstradleasing über Jobrad