Chef (m/f)

Mira Hotels & Resorts

Alagna Mountain Resort & SPA è il luogo perfetto dove concedersi una vacanza all’insegna dello sport e del wellness. Si trova a pochi passi dalle più alte vette alpine e vanta un ampio centro benessere dove rilassarsi a fine giornata, tra scenari suggestivi e panorami mozzafiato.

Responsabilità:

• Pianificare le attività, impostando per ogni servizio le relative tempistiche in tutti i lavori da eseguire e coordinando a tal proposito tutto lo staff;
• Predisporre e preparare gli alimenti in conformità alla normativa vigente;
• Eseguire le preparazioni, in conformità alle regole e metodologie di preparazione e cottura;
• Controllare la merce ordinata, verificandone lo stato, segnalando all’Hotel General Manager eventuali ammanchi e mancata conformità agli standard;
• Verificare giornalmente le temperature frigo e il buon funzionamento delle attrezzature di cucina;
• Partecipare nello sviluppo del ristorante, formulando proposte di menù all’Hotel General Manager, condividendone le peculiarità e potenzialità;
• Verificare l'ordine e pulizia degli spazi e attrezzature assegnate;
• Gestire il personale assegnato attraverso l’organizzazione e la supervisione delle loro attività;
• Individua fabbisogni formativi del proprio reparto, promuovendo costantemente formazione, addestramento, informazione e sviluppo delle competenze dei propri collaboratori a tutti i livelli;

Requisiti:

• Padronanza nella gestione dei processi organizzativi delle cucine ristorative;
• Competenza ed esperienza di gestione di tutti i processi e metodologie culinarie;
• Buone competenze di scelta e valutazione della materia prima;
• Forte sensibilità alla soddisfazione del cliente;
• Capacità organizzative e di gestione di un team;
• Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata

Offriamo:

Retribuzione allineata all’esperienza, opportunità di sviluppo e continuità all’interno di un gruppo in forte crescita, vitto e alloggio. Il contratto sarà inizialmente stagionale con concrete possibilità di collaborare in modo continuativo. 

La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77). I cv dovranno esser corredati di Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs196/03 e dell’art. 13 GDPR 679/16.

Contatti

MIRA Alagna Mountain Resort & SPA

[email protected]

Via Martiri della Libertà 1

13021 Alagna Valsesia (VC)

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Wäscheservice

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Zusatzversicherung

Paten-& Mentorenprogramm

Mitarbeiterevents

Bonifikation / Prämienmodelle

Weiterbildungsprogramm