Spezialist Lebensmittelrecht und Kennzeichnung Export (m/w/d)

Die Dovgan GmbH ist der führende Großhändler für osteuropäische Lebensmittel in Deutschland. Wir importieren renommierte Marken aus Osteuropa, dem Orient und von Larsen Danish Seafood und beliefern bundesweit den Einzel- und Großhandel.

Unsere Zentrale befindet sich aktuell in Hamburg-Billstedt. In Kürze ziehen wir in unser neues, modernes Büro- und Logistikzentrum in Hamburg-Harburg. Dort werden unsere Trocken- und Frischlagerlogistik künftig unter einem Dach vereint sein.

Zur Verstärkung unseres Exportteams suchen wir eine engagierte Fachkraft, die bei uns die Verantwortung für die Bereiche Lebensmittelqualität, Kennzeichnung und Produktkonformität übernimmt.

In dieser Position prüfen Sie unsere Produkte und Verpackungen und stellen sicher, dass alle Angaben den gesetzlichen Anforderungen der EU sowie den Vorgaben des jeweiligen Absatzmarktes entsprechen. Bei Exporten in Länder außerhalb der EU arbeiten Sie eng mit lokalen Agenturen, Behörden und externen Fachleuten zusammen.

AUFGABEN

• Prüfung und Freigabe von Lebensmittelkennzeichnungen und Verpackungsinformationen
• Prüfung von Zutatenlisten, Allergenen, Nährwertangaben, QUID-Angaben, Produktbezeichnungen, Herkunftsangaben, Datumskennzeichnungen, Lagerbedingungen und Zubereitungshinweisen
• Bewertung von Werbeaussagen sowie nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben
• Prüfung von Rezepturen, Rohstoff- und Produktspezifikationen
• Abstimmung von Rezepturen, Spezifikationen, Produktinformationen und Etiketten
• Begleitung des gesamten Freigabeprozesses – von der Produktspezifikation bis zum finalen Druckentwurf
• Prüfung von Anforderungen und Konformitätsunterlagen für Lebensmittelkontaktmaterialien
• Recherche und Bewertung aktueller lebensmittelrechtlicher Vorschriften
• Prüfung besonderer Kennzeichnungsanforderungen in unseren Exportmärkten
• Zusammenarbeit mit Behörden, lokalen Agenturen, Laboren, Herstellern und weiteren externen Partnern
• Unterstützung bei der Erstellung und Prüfung von Import- und Exportdokumenten, soweit diese die Produktqualität und Kennzeichnung betreffen
• Pflege und Kontrolle von Spezifikationen, Freigaben, Dokumenten und verschiedenen Artwork-Versionen
• Arbeit mit TRACES beziehungsweise TRACES NT
• Beauftragung von Produktuntersuchungen und Auswertung der Laborergebnisse
• Enge Abstimmung mit Export, Vertrieb, Einkauf, Herstellern, Lebensmitteltechnologen, Grafikdesignern und Kunden

QUALIFIKATION

• Abgeschlossenes Studium oder eine vergleichbare Ausbildung, zum Beispiel in Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften oder Qualitätsmanagement
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der Lebensmittelkennzeichnung, Qualitätssicherung, im Lebensmittelrecht oder in einem vergleichbaren Bereich
• Praktische Erfahrung mit Lebensmitteln und Produktspezifikationen
• Erfahrung mit der Kennzeichnung und dem Export von Lebensmitteln nach Tschechien und in die Slowakei
• Gute Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen und kennzeichnungsrechtlichen Anforderungen beider Märkte
• Sehr gute Kenntnisse der tschechischen oder slowakischen Sprache in Wort und Schrift; Kenntnisse beider Sprachen sind von besonderem Vorteil
• Praktische Erfahrung im Umgang mit TRACES beziehungsweise TRACES NT
• Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Kenntnisse der wichtigsten europäischen Lebensmittelvorschriften, insbesondere der Verordnungen (EU) Nr. 1169/2011, (EG) Nr. 178/2002 und (EG) Nr. 852/2004
• Bei Produkten tierischen Ursprungs sind Kenntnisse der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 von Vorteil
• Sicherer Umgang mit umfangreichen Produktinformationen und rechtlichen Vorgaben
• Sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Auge für Details
• Fähigkeit, mehrere Themen gleichzeitig zu betreuen, Prioritäten zu setzen und Fristen einzuhalten
• Klare Kommunikation und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Abteilungen und externen Partnern

Wünschenswert sind außerdem

• Erfahrung mit TRACES beziehungsweise TRACES NT
• Kenntnisse der Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien
• Kenntnisse der Vorschriften zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben
• Grundkenntnisse der PPWR und weiterer Verpackungs- und Umweltanforderungen
• Kenntnisse von HACCP, IFS Food, BRCGS oder ISO 22000
• Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Laboren und bei der Bewertung von Untersuchungsergebnissen
• Kenntnisse der GS1- und EAN-Standards
• Erfahrung mit Händlerportalen und Produktspezifikationen, insbesondere im Private-Label-Bereich
• Erfahrung mit Dokumenten-, Spezifikations- und Artwork-Versionen sowie Änderungsprozessen
• Erfahrung im internationalen Lebensmittelhandel oder im Import und Export
• Deutschkenntnisse oder Kenntnisse einer weiteren Fremdsprache

BENEFITS

• Flexible Arbeitszeiten & Eigenverantwortung
• Leistungsgerechtes Vergütungssystem
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen & Sonderzahlungen
• Kostenfreie Getränke (Wasser, Tee, Kaffee)
• Kollegiales Arbeitsumfeld & regelmäßige Firmenveranstaltungen

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